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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 , i  u3 s" s) w- @; a
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!% x: {- Y% w8 W- C

$ o8 m; q/ B' i2 F                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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$ |( h- Y% v" M3 Q1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi: S$ L9 D( V1 F" H% M/ b

6 A* d% X; D& T4 r8 P8 d; M8 S2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影- {! ?; z$ F- L

! M: r1 c, ?% S2 `: d. u3.  海天黄鱼 —— xxiuzi$ q! k; a7 k3 V9 j1 E; k) P

/ x# g. D' {# W4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
; ~5 f5 O2 Z; ~1 L* Y* a+ p
1 e: f5 f$ ]# C) X5.  酱牛肉 —— xxiuzi

$ P/ l  {7 S1 R& p
; y& _0 ?( w1 N$ c6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
4 a! ]3 u- H/ t* d, C+ u4 U, J2 H# K0 Q. u- m5 ~
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong7 a4 i7 ]: A  i" P9 F1 j% `

* J6 G4 I1 f1 O+ \6 I' [10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong- G3 a: ^9 G3 c: r8 ~+ ^1 e

$ {( R! d2 |0 f/ \3 B2 j# k11. 文蛤蒸蛋—— 网球
$ P! g9 L! U- }8 O$ F9 G+ S5 o% j( z. S6 k, k. ~- N
12. 苦瓜酿 —— 网球. ^# a0 T8 [, r% |
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
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5 c4 j9 _( \2 `0 E. @14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
; Q1 d9 q/ p% G. v' ^9 R4 o0 x
" L" H2 R+ P2 |. o" ~) q7 J
15. 蚂蚁上树——nancy20050413, y- C0 g* K" s2 _  a; Y+ X
2 Q( a# Y' q4 e7 b3 J0 t. M. r: \
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413; B& _6 ^* n  f: l7 Q1 @9 |$ ~
% F" Y% `6 h8 y; h3 y
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

' h7 _2 S7 U: {4 t
- s; ]0 Z2 q+ `' b+ N# O18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  4 R% x2 b1 Z. z% \8 Y

6 ?6 W% B6 B& d. ]2 ]19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
! F1 N$ i" E: }. S. h& e' y( l1 M
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
" l& A1 D( A/ K
1 x0 o' X1 E+ A* P21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
: h* T& C5 I# r) ~

- m' d. ]) g. J/ D& {$ V8 e/ H22. 酸辣汤——咪咪龙$ v7 I, z& w. N  E4 D
. D& @8 ^/ V! e! ~: z1 {
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong' Q, e- |/ g) d
5 u& `) `6 x  ?7 A
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK3 x: S+ {% F6 i# g8 x) N8 R6 }  T

  t6 K- J8 f1 d# @25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
; i8 V# _3 L  c" u; o2 @5 Y2 u; f

# O4 G- @. m5 u# [$ P26. 改良版玉带千张——happysongsong
1 L" E3 a5 D- ^
0 F2 Z- D2 q: B9 s27. 清炖猪脚汤——happysongsong) k/ L6 |: d$ D! l+ A
, k- l; [1 @; g7 L* T7 L  |) x- m
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
! q% A$ `/ e! e2 Y- w
8 n) E! k2 W+ T" ?$ o29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡2 O; v% ^, r- |$ E+ M

) G: k- s) M2 V! N5 g7 G! f9 ]" \30. 四色田鸡——ILOVUTIK/ w' n% b1 w; q, w; V9 r! [! e
1 H+ l9 x2 \$ a$ B
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
% K4 i% I, N! O" d
& a3 X  y  h$ K2 k, E32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球8 J6 U3 x1 F" Q# N7 \

% d, \2 V; M8 Y) x! u2 s& C! h33. 香炸芋丝裹肉末——网球  J( X+ D* B- ?1 X# P" J& \$ Q

4 e9 e- i8 P  r" ^/ k! L34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
: s# I1 [% n$ z! L6 _6 A5 U9 n, W3 i8 x3 T. U
35. 菠萝焖鱼腩——网球# h5 r1 b. D0 U1 J" [% a7 l
8 B8 t$ K$ ~+ T; A
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
: N. T& q' y& A; a4 @  K( S/ i/ X! D8 G
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球, k' m5 i2 e2 p; |: N
$ {( ~' u8 ^/ M' R1 H- `
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
, z, p7 Y: Y) m9 }1 z. X  o. u/ A% A+ g# F9 o- ]
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007+ {. y1 ?" w: K2 `

( W+ Z0 E4 c2 ?$ |) S$ B6 c/ o40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球0 O/ s, [' Z6 k& ]* _7 u' s6 T
7 \" i6 c' h2 z/ U3 v3 p& P
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong3 c# J) o' [& M! o6 q
8 }7 }/ P% X3 d; R# k
42. 茶叶蛋——Happysongsong) m) `6 r* U; K  ~- S/ M2 f

" {. |5 R/ ~3 l' w43. 佛手京白——网球9 h* u9 Y* B. k7 y6 t# h

* w0 n. t4 O0 g* X44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
- e2 m9 J' i' a* ?% G" z2 x' b$ j6 c) R# q- T( e
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
  g) i: U' n# S9 Q  T$ h/ J' o, r
! K1 d" f, ~: v! f46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球4 q" T, _( ^& v! J9 L( r
4 u. K; _: r6 [* }) f
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
* x, _' P* G. q& X' y  O! B: E2 K: j2 [0 m
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
0 r- x8 M3 M4 Y  @+ T/ W6 F: G% t; D1 k5 W! O! e
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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3 F, Z5 h5 f! _" d5 Z50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504132 `  i/ p" X. V, l2 ]: Q7 b
1 P4 r5 y4 k+ W' K* N
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
) D* @& C1 S* u! J1 n- w/ }% ^# p4 O
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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53. 麻婆豆腐——Happysongsong
/ }" H, ?4 D  s1 ~; v; i( M: o% Y$ [* l
54. 干煸豆角——Happysongsong
. G( a, r! t' b3 I7 R( @3 Y, S! x3 v
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
7 P& a) Q" y" K, e: z& p( a
  ^2 O1 `, ~; L: P) s' j$ q56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
5 C, T' {/ O4 p- k) E" _4 S# D) }8 r. E  M1 i: {
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球& m5 D" T  a. T
( d& V0 c" E% D
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球' Y, Y+ _5 d1 {+ j( q; R9 @# c1 o
& ~: d. ?- z4 }8 r  {
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong) O. W& Y1 y0 j/ Z& @' ^& E

0 z/ h8 b% c4 @' u+ l" T60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl% p& N+ Z  d* ?  N1 z; y! {, e
0 _% E" k& z  K. m+ O4 q/ S
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi$ o( E! z% R' I7 e/ m

, B4 j+ x5 ?" w9 T) Q- o' x/ C62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl. H7 i& X' ~/ V

: Q/ _0 }4 c  r63. 酱鸭——Jane_xyp
: G7 }3 T& Y( W( W6 d
4 J4 Z0 s+ G. u& I) P& i2 S1 y64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
# c+ s+ s/ _4 V/ Z, a8 w, X% T9 g/ o; [' ^) Z& t% B' p3 d
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球2 E8 n5 Y" ^0 }9 u& r

( B9 D+ G$ H. H1 s4 M3 `% d5 Q66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK6 v/ j, u% \9 X% v

. @& n) K4 u! ^3 K$ F) W8 \" ^67. 糖醋排骨——xxiuzi
7 b8 O& {9 q7 ]" t
/ w* |, a) D4 U. ]6 |% Y68. 凉拌椰菜——网球
2 E" s3 m$ g6 ?9 N# m
7 ?* ?: K. f0 u9 a3 }; {69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
- N* N# Q8 [3 ~5 g
6 W: @$ A5 u6 A" [70. 五彩鸡丁——lily_zl
  H$ ]) a7 H; {8 K
$ c: w6 K, k' F71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! P' A- _# o$ O& ?; |6 E; V

4 ]7 f4 C; t" r5 D8 k" R* L0 k% `72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
* m) O, A+ _6 }% w  Q) V6 b! t' u( N8 a
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
! X; M! Y& B+ V) C5 F' A& k' E" P" L# x. f0 l, x+ E% f' e) Z
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球$ P( X: D4 X" t1 L" v# j
. S1 A3 a# y" k* e
75. 川式回锅肉——lily_zl0 f1 p2 J0 D5 |9 s3 m" d2 Z

$ p7 h' b6 ~' y' H( h3 h/ u76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl( {+ l! e. O; C2 o8 O2 z+ W" T
: E) N3 ~8 i# ]" b, {: ~% n
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球2 d9 A2 v0 g7 l: J: ]; v

2 w* b. M; J1 l3 X- o( I. j6 A5 L, v
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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5 I7 Z/ {: ?7 c% U1 k1 F79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球2 q2 J. K4 w: |

9 R) k4 z0 n% a8 Q. O* b2 H1 @2 A80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
* {: a7 g) `/ I3 X) i4 ]7 y1 m( I( O& T$ ~: V( G: H
81. 糯米藕——遁世的野草6 ?8 H3 L5 i' I. E: R7 h
9 _  O9 S- D0 b) B
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
( C  I( M8 u  t% R) ^* `- c# y0 w3 ]3 e7 O- l
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl8 z' _! k6 Z6 u

4 o% ?1 B) e$ g9 d84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球( b$ \4 w# h# W, r9 n2 V
6 ]: H6 J, a( p* j$ Y/ `, w
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
6 a/ N% C" G+ M: w% z; u6 l2 A: h# `2 K3 b1 ^5 r
86. 芙蓉乱——vichida( |, Z1 |1 ^( r8 w+ O' D  M
0 }, ~, z  I0 Q3 V( T4 o$ s! b5 E
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl! {7 m) [. h8 H9 I. F
$ P1 V- B- x; G' y% L/ w
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
$ ~& A; T+ `, f
# H% r; B. a2 E9 U5 S89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球, f- {' q, R: {" v3 l! Q/ h
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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) z9 ]: V" d$ r) p2 j( w2 l) e91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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7 ^2 W+ U1 A7 Y92.芙蓉醉——xxiuzi0 P6 e0 V& O  y7 h

5 s5 f6 t0 R& r6 ]4 v93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
9 A. k: K5 ?9 ^  E- f% y5 T0 {" i4 k5 x/ Z4 P; j
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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8 M. n& @& [$ H# @( p96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
' S8 P( E$ o9 S1 x8 t- m/ _  M3 n; ]& z! n
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl- z* u: _, L7 w) c& R2 K

8 j+ ~: e% M" @, j98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
4 [; A0 v" d4 E! G5 _; a1 Z6 {. R  I7 r3 `4 F: k) L% @
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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, I( {+ r  H& d$ d( `102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi( ]1 R1 t/ Q& g5 @4 w8 O

& a" ?6 |: b( Q# M1 Y" G  q103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球  o3 O! q" Q+ O$ b

4 p6 Z+ {/ ?0 @4 E' T104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi' \. y. J8 }0 U4 [2 _) o, f9 W

$ K+ a5 H+ w1 u" ?2 T105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
; X% l+ s; N/ `+ V. }# G8 o# w/ [+ H9 M
6 U2 \( S$ Q$ _6 ]9 p5 w106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi5 t% E# A! M* U% {$ \" P% g% O) h
4 H/ i$ O, t9 a
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球2 H! V: m3 \% L
# b3 j5 k1 H$ H- W# r$ J1 Q
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
, H1 k% o0 d: F( Z- U6 g4 V) g. J7 C8 G! P
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球6 Q+ ~4 n6 n" {& O; y  k1 d
- r% J/ ^6 H4 o# _- Q+ S3 G
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl8 r- a5 u, e7 q+ ]; u3 @  t
: x4 S! a1 y( `6 u2 Q( h( J- C! M- m
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球8 N) \7 l: w9 M- ~! j" D
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球  e8 j' z( p( b* p4 }: U6 S1 v6 ?

! L+ h2 K* I0 d* |& N113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
2 u0 B1 X3 g2 ~( {) f
' X1 i2 x6 E# R: W$ ~+ m) [; n114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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8 D* k! U! ]5 Z* @$ w3 G% x115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi4 a$ {! n2 Z& e: I+ V. y3 A
- Z0 Z2 d) C( u! M/ r
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球3 b; U) m: L# m& B

: G- M9 P/ k4 D2 o+ U2 o117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl( j. q: w0 y1 k# v" T

6 T1 x' B$ B3 D6 M118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球' K+ }* @) n/ S6 p

- G0 K2 t1 C; R# \( M% ^! Z% z$ M
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球6 f/ L% P, g. @9 K3 q1 y5 Z

/ ~$ e, J5 \0 O2 v; M/ {7 N121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
. E* p9 z% `; ]( I& w( k8 p; }$ x) L, O7 a1 Q- i
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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# b9 B4 O$ X! N( d! w. O123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球8 Z( T- Q+ ]: @7 J, q7 r

# V: K5 L* I9 ~& e# @124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
- B9 H% E( c0 |+ G# o7 Q1 w% o6 D  {3 M6 T) v
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:: |- ~) N$ h' N6 x) _4 J
6 h  G2 Z- O& A3 p$ ?. Y- U# F2 B
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)- {! {! x! }2 L4 U; H* X

  u0 M) S/ K) Y) X4 w2 g! s2 {8 |; K+ @& z
+ q" |4 s+ u9 P4 m; ]* `. E/ ?& B8 K
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。- C/ u1 W9 I4 `) [
7 s5 Z5 ?8 j" t. \7 B

' s8 N" I. x% D7 O- y$ m/ r  u3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
* g  }; c8 |* S5 T. A: p8 s
6 M' q! p8 R, `  I' v7 E1 k. v* g) g9 M: p
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
* l2 F2 _2 b0 m5 t. [" d7 r7 O6 K2 P! L
. K6 T+ D+ y: w* L) [$ ?1 W
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)3 _0 [/ `- F3 x2 b7 V. t1 N0 G
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......  x# R  w$ `4 O# P
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9 g! [( V! S6 v, N5 C/ W' N8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)! [9 L5 L- F( ~& q

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% s9 ~6 @1 g- W4 a0 }11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴......./ `. `8 }" a" |' t
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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. P: O/ p* ?9 m$ {/ [& T15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......3 m& J+ s: \' d1 n
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:2 x/ K: S1 }+ u: a! d) ~' m! Z

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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......, ?8 Y$ h: J- x5 B: ~6 M
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?2 d8 I6 Z8 G6 D. G1 `
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ! \! I$ d3 w' A# D! O8 _7 \

+ y" v! [: ^7 ^+ i9 _7 {2 X嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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